Dyniowe racuchy na proszku z czekoladą to hit tegorocznej jesieni. Smażę dyniowe racuchy 3 dni pod rząd i w końcu dzisiaj mogłam na spokojnie zrobić jakieś zdjęcia. Dynia z czekoladą to świetne kombinacja smakowa. pamiętacie dyniowe ciasto z czekoladą z przed kilku dni…Podobnie smakują dyniowe placki. Piękne, pomarańczowe i niebywale smaczne.
Dyniowe racuchy to prawdziwa jesień na talerzu. Te placki mają dokładnie taki sam kolor jak liście na drzewach. Uwielbiam placki na śniadanie. Smażę placki na obiad. Jest to uniwersalne danie!
Dyniowe racuchy
Składniki:
300 g pszennej mąki
1 łyżeczka cynamonu
½ kardamonu
1 łyżeczka proszku do pieczenia
½ łyżeczki sody oczyszczonej
½ łyżeczki soli
4 łyżki roztopionego masła
200 g dyniowego puree
375 ml zsiadłego mleka
2 jajka
150 g czekolady grubo pokrojonej
masło lub olej do smażenia, opcjonalnie
dżem z żurawiny do podania
Przygotuj dwie miski. W jednej misce wsyp mąkę, cynamon, kardamon, proszek do pieczenia, sodę i grubo pokrojoną czekoladę. Wszystkie suche składniki przemieszaj. W drugiej misce wymieszaj jajka z zsiadłym mlekiem, roztopionym masłem i dyniowym puree. Dodaj teraz suche składniki i dokładnie wymieszaj. Ciasto na racuchy jest gęste ale takie ma być. Nakładaj ciasto na rozgrzaną patelnię. Możesz użyć patelnię, na której można piec bez dodatkowego tłuszczu. Ja piekłam na maśle. Smaż w odstępach, bo racuchy wyrastają jak puch. Podaj gorące placki polane miodem lub z dżemem z żurawiny.
22 komentarze
Nawet nie wiedziałam, że dynię można zastosować na tyle sposobów, co ostatnio widzę w coraz to ciekawszych przepisach :)
Taka plackowa wersja ciasta dyniowego <3 :D
Ponoć jak ciasto na ciasto pieczone nie chce się upiec w piekarniku to można je wykorzystać na placki
Super inspiracja! Wyglądają bardzo smacznie! A dynia w każdej odsłonie jest pyszna :)
Uwielbiam dynię!
Ale puchate ;)
No właśnie rosną jak zwariowane!
Bardzo lubię dynię i racuszki, ale racuszków dyniowych jeszcze nie jadłam :) Pyszny pomysł :)
Cudowne placuszki Gosiu :-)
Trzy dni i ciągle Ci znikają? WOW, to one musza być nieziemskie:)
Są!
Bardzo lubię dynię więc przepis idealnie trafiony w moje smaki ;)
One wyglądają obłędnie i chyba mam pomysł na jutrzejszy obiad!!! Wyglądają cudownie…
Robiłam dzisiaj jak wspominałam, pominęłam czekoladę bo nie miałam. Dobre ale czegoś mi brakuje w nich..może tej czekolady?
No i moje nie wyszyły takie śliczne, pulchne i żółciutkie :)
A to szkoda, bo moje wyrastały jak zwariowane, więc za każdym razem smażyłam mniejsze…Zamiast czekolady można dodać jabłka
Ja podawałam z dżemem lub jogurtem/serkiem :)
Pyszne racuszki. Ciekawe połączenie.
Polecam!
Z żurawiną pychota!
przepis notuje i na pewno zrobię
Polecam!
Widać, że smaczne. Trzeba będzie przetestować :)