środa, 29 października 2014

Kurczak z mascarpone i suszonymi pomidorami


Był przepis na szybkie ciasto a dzisiaj pomysł na szybki obiad. Danie jest niezwykle proste w przygotowaniu ale jednocześnie bardzo smaczne i niebanalne. Do tej pory serek mascarpone wykorzystywałam do przygotowywania deserów. W połączeniu z białą czekoladą idealnie sprawdza się jako krem do ciast. Teraz przekonałam się, że równie dobrze smakuje w daniach głównych.



Składniki:
500g piersi z kurczaka
100g suszonych pomidorów w oleju ziołowym
250g serka mascarpone
makaron penne

Pierś z kurczaka kroimy na średniej wielkości kawałki, w zależności od preferencji. Doprawiamy dowolnymi przyprawami. Następnie wrzucamy na rozgrzaną patelnię i podsmażamy na patelni. Polecam w tym celu wykorzystać olej z pomidorów. Suszone pomidory siekamy i dorzucamy do kurczaka. Gdy kurczak się już podsmaży dodajemy serek mascarpone i czekamy aż się rozpuści. Wszystko razem chwile podgrzewamy na wolnym ogniu do momentu aż się zredukuje. Gotowy sos podajemy z ugotowanym makaronem.

3 komentarze:

  1. Prosty i ciekawy pomysł. Na pewno wypróbuje ;)

    OdpowiedzUsuń
  2. Danie to zrobiłam dzisiaj na obiad.Jest pyszne.Polecam.

    OdpowiedzUsuń
  3. Proste,szybkie i smaczne.

    OdpowiedzUsuń