Ciasto czekoladowe z gruszkami.

Ciasto rozeszło się błyskawicznie. W czasie wypiekania w całym domu unosił się przyjemny zapach cynamonu. Proste i szybkie w przygotowaniu, w sam raz na weekendowe popołudnie przy kawie. Lubię takie klimaty, ponieważ nastrajają mnie pozytywnie i kojarzą się z rodzinnymi chwilami. Brakuje tylko gór, rozpalonego kominka, ciepłego koca i .... No dobra, bo zaraz popłynę za bardzo ;) Polecam to ciasto, bo dodatek gruszek i cynamonu czyni z tego, de facto murzynka, jego bogatszą wersję, do której chce się wracać :)



Składniki:

• 180 g mąki pszennej
• 120 g masła
• 3 jajka
• 150 g cukru
• 2 łyżki kakao
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka cynamonu
• 3 gruszki
• polewa: czekolada deserowa, 50 ml śmietany kremówki 30%

Wykonanie:

• Masło utrzeć z cukrem na puszystą masę. Następnie dodawać kolejno jajka, cały czas miksując.
• Mąkę, proszek do pieczenia i kakao, przesiać przez sito. Dodać do masy jajecznej i zmiksować do połączenia składników.
• Gruszki obrać, pokroić w drobną kostkę, dodać do ciasta i wymieszać delikatnie łyżką.
• Ciasto przelać do formy o średnicy 20-22 cm, piec w piekarniku nagrzanym do 170°C przez ok. 45 minut (do tzw. suchego patyczka). Po upieczeniu wystudzić.
• W małym rondelku podgrzać śmietanę, dodać do nie j czekoladę i mieszać aż powstanie gładka polewa.
• Ciasto polać sosem czekoladowym.