czwartek, 12 października 2017

Pizza na puszystym cieście

Tak, wiem, że na blogu jest już przepis na pizzę. Ale te które są już wstawione zostały wykonane z suszonych drożdży. A tym razem ciasto wykonałam ze świeżych ! Jest przepyszna. Spód wychodzi puszysty. Na zewnątrz lekko chrupiące, a w środku mięciutkie ! Do tego wasze ulubiony dodatki i pizza wychodzi najlepsza ! I wiem, że prawdziwa pizza to ta, gdzie ser jest pod spodem, a pozostałe dodatki na wierzchu. Ale... nam najbardziej smakuje, kiedy ser jest na wierzchu, a po upieczeniu się rozciąga !  :)


Składniki:
250 g mąki pszennej
150 ml ciepłej (ale nie gorącej) wody
25 g świeżych drożdży
2 łyżki oliwy
szczypta soli

Przygotowanie:
Do miseczki wlewamy ciepłą wodę, wrzucamy pokruszone drożdże i czekamy około 1-2 minut aż z wierzchu zacznie robić się tzw. pianka.
Do dużej miski przesiewamy mąkę, dodajemy sól i oliwę z oliwek. Wlewamy drożdże. Chwilę mieszamy łyżką do połączenia składników, następnie wyrabiamy ciasto dłońmi do uzyskania gładkiej i elastycznej kuli. Wyrobione ciasto zostawiamy w misce i przykrywamy ściereczką. Odstawiamy do wyrośnięcia na 30 minut (ciasto powinno podwoić swoja objętość). 

Po tym czasie ciasto rozkładamy równomiernie w misce. Smarujemy sosem (np. TYM), układamy ulubione dodatki. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni Celsjusza i pieczemy około 18-20 minut.



Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

Copyright © 2016 Blog prowadzony z pasją do gotowania. , Blogger