Naleśniki lubią wszyscy.
Gdy już mam dość naleśników z serem, prażonymi jabłkami, dżemem, muszę wymyślić coś nowego, co zaskoczy moich wymagających chłopców 🙂
Dziś naleśniki z brzoskwiniami 🙂
Składniki na ciasto naleśnikowe:
mleko
mąka
soda oczyszczona
1 jajko
2 łyżki oleju
sól, cukier
Trudno mi jest podać Wam składniki na naleśniki, bo ja robię je na oko. Wsypuję do miski trochę mąki, wbijam jajko, dodaję trochę mleka, szczyptę soli i cukru, pół łyżeczki sody, 2 łyżki oleju. Mieszam a później dolewam mleko tak by powstała lejąca ale ciut gęsta masa naleśnikowa.
Smażę naleśniki bez żadnego tłuszczu na naleśnikowej patelni.
Na oddzielnej patelni umieściłam brzoskwinie pokrojone w plasterki, dodałam ziarenka z 1/4 laski wanilii, 1 łyżeczkę miodu i 1 łyżkę wody. Smażyłam aż brzoskwinie zmiękły i otuliły się miodem i wanilią.
Pychota 🙂
