Kiszona kapusta z pomidorami i boczniakami

Właśnie nie wygrałam biletów na koncert jednego z moich ukochanych wykonawców... 
Jak żyć?
Ano żyć dalej z pełną satysfakcją z wykonanych dzisiaj zadań :) 
Oczywiście od 7ej rano byłam w kuchni. Faza remontowa w jakiej akurat jesteśmy nie brudzi, wszystko po woli zmierza ku końcowi. Będzie, jest pięknie!
Dzisiaj na zamówienie koleżanki powstały rogaliki Wikingi, na zamówienie rodzinki zebra i zupa a'la gulaszowa (tym razem na wodzie). Poza tym ugotowałam też pomidorową i dyniową (najprostszą z możliwych, o której niebawem napiszę na blogu). Nie byłabym sobą gdyby na śniadanie nie pojawiła się jakaś bułka, tym razem chałka z rodzynkami i cynamonem, a na deser ciasteczka... owsiane i piernikowe... no dobrze, dość już o tym czym dzisiaj pachnie u mnie w kuchni. 
Dzisiaj zapraszam Was na kapustę, którą robiłam kilka dni temu, z przepisu Marty Dymek. Jest naprawdę wyśmienita! z przepisu otrzymałam dwie porcje obiadowe.


Kiszona kapusta z pomidorami i boczniakami

1/2 cebuli
olej
250 g kiszonej kapusty z marchewką
po 2 liście laurowe i ziarna jałowca
1 łyżeczka majeranku
spora szczypta soli
pół szklanki przecieru pomidorowego
5 suszonych sliwek
250 g boczniaków


Pokrojoną w piórka cebulę szklimy na łyżce oleju.
Dodajemy posiekaną dobrze odsączoną kapustę, jałowiec, majeranek i liście laurowe, a także szklankę wody i sól. Gotujemy na niewielkim ogniu ok 45 minut.
Dorzucamy pokrojone drobno śliwki, przecier i mieszamy. Gotujemy dalsze pól godziny.


W tym czasie na 2 łyżkach oleju smażymy z obu stron na rumiano boczniaki, wcześniej pokrojone wzdłuż na paski. Odsączamy je z tłuszczu na ręczniku papierowym i dorzucamy do gotowej kapusty.
Mieszamy, dusimy jeszcze kilka minut i podajemy.

A na jaki koncert chciałam pójść? na koncert Wardruny. Niestety bilety drogie bardzo i rozeszły się nie wiadomo kiedy więc tylko marzę... i słucham... np. utworu z miejsca magicznego... ależ chciałabym być na tym koncercie! ta sceneria, przyznajcie sami?

Komentarze

Zimowy pilaw z pęczaku - na wizji

Popularne posty