Ryba w cieście piwnym

Fajne chrupiące kawałki ryby w cieście. Zarówno na obiad jak i jako popołudniowa przekąska. W ten sposób można również przygotować kawałeczki fileta z kurczaka.


Składniki:

600g fileta z pangi lub innej ulubionej ryby

1 szklanka piwa

Około 1,5 szklanki mąki pszennej

1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku

1 łyżeczka pieprzu cytrynowego lub przyprawy do ryb

2 łyżeczki proszku do pieczenia

Sól do smaku

Olej do smażenia

Przygotowanie:

Przygotowaną rybę posolić, odstawić na kilka minut.

Do miski wsypać mąkę , przyprawy ( oprócz soli)oraz proszek do pieczenia.

Następnie dodać piwo kontrolując gęstość ciasta, gdyż każda mąka wchłania inaczej. Ciasto nie powinno być za rzadkie- konsystencja gęstej śmietany.

Każdy kawałek ryby maczać w cieście i kłaść na dobrze rozgrzany głęboki olej.

Smażyć z obu stron na rumiano. Po usmażeniu aby ciasto było wciąż chrupiące wykładam na kratkę aby odciekł nadmiar tłuszczu.