Sałatka z figami, gorgonzolą, orzechami i granatem

Jak zobaczyłam w sklepie piękne figi, wiedziałam już co z nich zrobię. Akurat wybieraliśmy się do przyjaciół na grilla. Do tego piękne granaty i aromatyczna gorgonzola - sałatka marzenie.

Nie jest skomplikowana a kolorem i smakiem Was zaskoczy.

Nas zaskoczyła i skończyła się szybciej niż tego chcieliśmy. Spróbujcie koniecznie 

Będziecie potrzebowali około

100 gram sałaty- ja użyłam sałaty w paczce , był to mix sałat.

1/2 niedużego dojrzałego granatu

3 dojrzałe figi

60 gram gorgonzoli

Ponad to 

1/4 łyżeczki sproszkowanego chilli

3 łyżki orzechów pekan, lub włoskich

1/2 łyżki miodu

Orzechy pokruszcie z grubsza i podprażcie na suchej patelni. Następnie polejcie miodem i posypcie chili . Mieszając intensywnie- potrząsając patelnią, aby orzechy równomiernie pokryły się miodem i chilli. Zdejmijcie z patelni.

Dresing

1/4 szklanki oleju(użyłam oleju sezamowego jasnego)

sok z cytryny (do smaku)

1/2 łyżki miodu, lub więcej do smaku 

szczypta soli

1/2 łyżki płatków chilli-dodajcie więcej lub mniej jak lubicie.

Wszystkie składniki na sos włóżcie do słoiczka i potrząsając zmieszajcie dokładnie. Pamiętajcie że ser gorgonzola jest intensywny w smaku i dość słony.

Wykonanie:

Sałatę przełóżcie do miski. Figi pokrójcie na grubsze kawałki- mogą być ósemki. Pokruszcie drobno gorgonzole. Delikatnie wymieszajcie wszystkie składniki, posypcie pestkami granatu i orzechami. Dresingiem polewajcie bezpośrednio przed podaniem. Smacznego ;)