TORCIK ŚMIETANOWY Z OWOCAMI

Na wyjątkową okazję, ale również tak po prostu...bez okazji.Biszkopt, kremówka, świeże owoce...to zawsze musi smakować dobrze. Bardzo dobrze. Uwielbiam , a Wy?

Składniki:

6 jajek

15 łyżek mąki

15 łyżek cukru

2 łyżeczki proszku do pieczenia

masa:

2 kubki po 330 ml śmietany 30%

cukier puder do smaku

dodatkowo:

2,5 szklanki krokantu orzechowego w karmelu CUKIETERIA

plus:

200 g malin

250 g borówek amerykańskich

Wykonanie:

*Białka ubijamy na sztywno, dodajemy po jednym żółtku, ciągle miksujemy. Stopniowo dodajemy cukier , dalej miksując

* Mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia. Dodajemy stopniowo do ciasta, mieszając łyżką, nie miksując.

* Ciasto przelewamy do formy o śr. 25 cm, pieczemy 25 minut. Studzimy. Przekrajamy na 3 równe blaty. 

* Kremówki ubijamy na sztywno .. Dosładzamy cukrem pudrem do smaku. 

* Każdy blat nasączamy lemoniadą. 

* Masę dzielimy na 3 części. Jedną część wykładamy na jeden blat, przykrywamy kolejnym, wykładamy kolejna porcje masę, przykrywamy ostatnim blatem. Smarujemy boki i wierzch masą, zostawiając trochę na ozdobienie. 

*Boki obsypujemy orzechami w karmelu. Na wierzch dajemy borówki i maliny.