Muffinki z kawałkami czekolady

Słodkie muffiny to idealny wypiek na każdą okazję. Pozwalają uwolnić wyobraźnię. Można tworzyć ich rozmaite wariacje: z dodatkami lub z ciekawymi zdobieniami. Są pełne smaku i niekłamanego uroku. Skusi się każdy :) Stanowią także piękną ozdobę stołu, szczególnie jeśli mają kolorowe papilotki. Moda na nie wciąż trwa...

0,5 kostki margaryny
2 szklanki mąki tortowej
3/4 szklanki cukru
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 szklanka mleka
1 jajko
1 tabliczka mlecznej czekolady

Margarynę rozpuścić i pozostawić do wystygnięcia. Do miski wsypujemy mąkę, cukier, proszek do pieczenia, wlewamy mleko, margarynę i wbijamy jajko. Wszystkie składniki miksujemy do całkowitego połączenia. Na sam koniec dodajemy pokrojoną w drobną kosteczkę czekoladę. Delikatnie mieszamy łyżką i przekładamy do silikonowych foremek do 3/4 wysokości. Pieczemy ok. 30 min. (do suchego patyczka).