makaron z mascarpone pieczarkami i pomidorkami

Czasami tak bywa, że nie mamy czasu lub po prostu nam się nie chce. I tak się właśnie stało. Czas może jest, ale sił stania przy garach nie ma ;-) Dlatego postanowiłam dzisiaj przygotować coś na szybko, bardzo szybko. Makarony uwielbiam to i takie rozwiązanie mi odpowiadało.

Składniki:

• garść makaronu spaghetti 
• kilka pieczarek
• garść pomidorków koktajlowych 
• 2 łyżki serka mascarpone
• sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

• makaron ugotować zgodnie z przepisem na opakowaniu
• pieczarki pokroić w paski i podsmażyć na patelni bez tłuszczu 
• dodać pokrojone na połówki pomidorki i delikatnie podsmażyć, tak żeby pomidory puściły sok 
• dodać serek i wymieszać i chwilę poddusić
• na koniec dodać makaron i delikatnie wymieszać

Smacznego !