Kurczak curry z cukinią i soczewicą

Magda

Tym razem mamy dla Was danie z nutą indyjską a jest nim kurczak curry z cukinią i soczewicą :) Pyszne, sycące i szybkie w przygotowaniu :)

kurczak curry z cukinią i soczewicą

 

Składniki na kurczaka curry:

– 250 g piersi z kurczaka
– 70 g czerwonej soczewicy
– 1 cukinia (ok.300g)
– 1 mały por
– 1 łyżka masła
– 1,5 łyżeczki czerwonej pasty curry
– 500 ml wody
– 1/2 łyżeczki mielonego kminu rzymskiego
– 1 łyżeczka zmielonych nasion kolendry
– kilka gałązek natki pietruszki

Składniki na 2 porcji.

W rondelku rozpuszczamy masło i podsmażamy pora pokrojonego w krążki. Kurczaka kroimy w kostkę, dodajemy do pora i obsmażamy z każdej strony. Następnie dodajemy pastę curry, przyprawy i mieszamy. Soczewicę płuczemy w zimnej wodzie dodajemy do kurczaka, wlewamy wodę i dusimy do miękkości. Na koniec dodajemy cukinię pokrojoną w ćwiartki i dusimy do miękkości. Gotowe danie posypujemy posiekaną natka pietruszki.

Smacznego :)

kurczak curry z cukinią i soczewicą

Zapisz

Print Friendly, PDF & Email
Jeżli masz ochotę na 100 pysznych bezglutenowych przepisów na 4 pory roku nie publikowanych na Kuchennych Wariacjach to zrób sobie prezent i kup nasza ksiażkę :)

Jeżeli jesteście zainteresowani zakupem "Sezonowo Bezglutenowo" to możecie ją sobie sprawić za pośrednictwem księgarni online:

  1. Świat książki
  2. Empik
  3. Tania książka
lub stacjonarnie np. w Empiku :)

 



Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *