Chleb z płatkami żytnimi,ostropestem i słonecznikiem

Kolejny chleb z grupy tych nieskomplikowanych a więc prosty i szybki w wykonaniu,nasycony pełnowartościową mąką,płatkami i nasionami ostropestu.
Ostropest jest rośliną o właściwościach silnie wspomagających oczyszczanie i odtruwanie organizmu dlatego warto go dodawać do wypieków.





500 ml ciepłej wody
50 g drożdży
1 łyżka miodu
1 łyżeczka soli
100 g płatków żytnich pełnoziarnistych
200 g mąki orkiszowej pełnoziarnistej
150 g mąki pszennej pełnoziarnistej
2 łyżki oleju z pestek winogron
2 łyżki mielonego ostropestu
3 łyżki słonecznika
1 łyżka mleka do posmarowania
                                                                 

 Do miski rozkruszyć drożdże,dodać miód,sól,wlać wodę i wsypać płatki. Wszystko wymieszać i odstawić do wyrośnięcia na 20 minut. Do rozczynu dodać obie mąki,ostropest i słonecznik,dokładnie wyrobić ciasto i odstawić na pół godziny do wyrośnięcia. Wyrośnięte ciasto przełożyć do  podłużnej  foremki,wierzch posmarować mlekiem. Piec ok. 1 godzinę w temp. 180 stopni.








Komentarze

Popularne posty