Lody mirabelkowe

Przygotowanie lodów wcale nie musi być pracochłonne i trudne. Nie wymaga też posiadania maszyny do lodów. Te lody przygotowuje się całkowicie bezproblemowo. Minimum składników i minimum pracy!

Składniki:

500g mirabelek

200g cukru

350g kwaśnej śmietany 18%

opcjonalnie 2 łyżki wódki

Sposób wykonania:

Mirabelki myjemy i pozbawiamy pestek. Ja używam do tego celu drylownice do wiśni. Owoce zasypujemy cukrem i gotujemy aż się rozpadną. Owoce można tez ugotować z pestkami i wyciągnąć z masy owocowej (są duże i odróżniają się kolorem więc jest to dość łatwe). Masę z mirabelek wkładamy do pojemnika i zamrażamy.

Zamrożone owoce miksujemy blenderem i dodajemy kwaśną śmietanę. Opcjonalnie można dodać również 2 łyżki wódki lub innego wysokoprocentowego alkoholu, dzięki czemu nie powstaną kryształki lodu. Ponownie zarażamy.