Czekoladowe ciasto z truskawkami

 Dawno nie piekłam nic z truskawkami a truskawki są dostępne w sklepach ;) Polecam to czekoladowe ciasto z truskawkami. Bardzo smaczne jest połączenie czekolady z truskawkami , przełożone lekkim kremem. 

Wymiary blaszki: 24 x 28 cm
Temp. pieczenia : 180 C
Czas pieczenia : 20 minut

Składniki:

• 4 jajka
• 180 g cukru
• 1 op. cukru wanilinowego 16 g
• 120 g mąki
• 20 g kakao
• 3 łyżeczki proszku do pieczenia

Krem:

• 300 ml mleka
• 1 op. budyniu waniliowego
• 250 g masła
• 250 g truskawek

 
 Dodatkowo:

• galaretka wiśniowa lub truskawkowa
• 20 g pistacji

Sposób wykonania:

Ciasto :

1. Jajka ucieramy ze 100 g cukru i cukrem wanilinowym.
2. Dodajemy mąkę pomieszaną z kakao , proszkiem do pieczenia i przesianą.
3. Ciasto wylewamy na blaszkę pokrytą papierem do pieczenia.
4. Biszkopt pieczemy ok. 20 minut w temp. 180 C.
5. Po tym czasie studzimy i kroimy wzdłuż na dwie części.

Krem:

1. Z mleka, 80 g cukru i budyniu , przygotowujemy gęsty krem.
2. Masę studzimy i miksujemy z miękkim masłem na gładki krem.

 Czekoladowe ciasto z truskawkami:

1. Połowę budyniu wykładamy na spodzie biszkoptu.
2. Krem przykrywamy drugim blatem
3. Wierzch smarujemy resztą kremu.
4. Truskawki myjemy. wyjmujemy szypułki, kroimy na mniejsze kawałki i układamy je na cieście.
5. Foremkę z ciastem wkładamy do lodówki .
6. Wcześniej przygotowaną , tężejącą galaretkę wylewamy na wierzch ciasta.
7. Wstawiamy do lodówki do stężenia.
8. Posypujemy posiekanymi pistacjami .
9. Chłodzimy w lodówce do całkowitego stężenia galaretki.

Smacznego :)