Sałatka z ciecierzycą a'la cezar

   Lubicie sałatkę cezar ? A co powiecie na wersję bez mięsa. Uprzedzając pytania - nie jestem wegetarianką :D

Sałatka z ciecierzycą " o smaku kurczaka", to świetna alternatywa dla klasycznej sałatki cezar. Doskonale smakuje i sprawdza się zarówno na lekki obiad czy późną kolację. Niezastąpiona na rodzinnych przyjęciach i spotkaniach z przyjaciółmi.

Spróbujcie mojej wersji sałatki cezar i koniecznie dajcie znać, czy smakowało.

PRZEPIS NA SAŁATKĘ Z CIECIERZYCĄ A'LA CEZAR

Składniki na sałatkę:

• 1 sałata masłowa lub mała sałata lodowa
• 1/2 szklanki ugotowanej ciecierzycy lub ciecierzycy z puszki
• 4 kromki chleba tostowego pełnoziarnistego
• 1/2 łyżeczki przyprawy do kurczaka 
• 20-30 g twardego sera ( parmezan, grana padano )
• 3 łyżki oliwy

Sos czosnkowy do sałatki:

• 3 łyżki majonezu
• 3-4 łyżki jogurtu naturalnego
• 2 ząbki czosnku
• 1/4 łyżeczki ziół prowansalskich suszonych
• sól

Przygotowanie sałatki:

1. Przygotować sos czosnkowy.
Ząbki czosnku drobno posiekać i rozetrzeć z solą, ewentualnie czosnek przecisnąć przez praskę.
W miseczce połączyć majonez z jogurtem, czosnkiem i ziołami. W razie potrzeby sos dosolić.

2. Na patelni rozgrzać łyżkę oliwy. Na rozgrzaną patelnię wsypać odsączoną ciecierzycę, dodać przyprawę do kurczaka i podsmażać kilka minut.



3. Chleb tostowy pokroić w kosteczkę. Na patelnię wlać 2 łyżki oliwy, wrzucić grzanki i dobrze wymieszać. Smażyć grzanki na małym ogniu, aż staną się chrupiące.

4. Sałatę porwać, przełożyć do salaterki/miski. Dodać ostygniętą ciecierzycę. Lekko przemieszać.
Ser zetrzeć na wiórka, posypać sałatkę. Na koniec wsypać grzanki.

5.Tuż przed podaniem, polać sałatkę sosem czosnkowym lub podawać sos czosnkowy oddzielnie.

Smacznego !