Schab przygotowuję 2-3 razy w roku na różne okazje, ale szynki jeszcze nie miałam okazji piec. Zachciało mi się takiej domowej szynki na kanapki. Wybrałam najprostszy i pewny sposób jej przygotowania czyli pieczenie w rękawie. Oczywiście wcześniej została zamarynowana.

Tak przygotowana szynka doskonale nadaje się również na obiad, podana np. z sosem i ziemniakami.
 

 
Składniki:

• 1 średnia szynka wieprzowa
• 5 ząbków czosnku
• 2 łyżeczki majeranku
• 1 łyżka oleju
• sól, pieprz
• 2-3 ziarenka ziela angielskiego
• 1-2 liście laurowe

Wykonanie:

Szynkę umyć, osuszyć.

2 ząbki czosnku przecisnąć przez praskę do miseczki, dodać do nich majeranek, sól, pieprz, rozgniecione ziele angielskie i połamane liście laurowe. Wlać olej i wymieszać. Tak przygotowaną marynatą posmarować szynkę. Ułożyć w misce lub naczyniu.

Pozostałe ząbki czosnku posiekać (niezbyt drobno) i posypać nimi szynkę. Zafoliować naczynie i wstawić do lodówki lub odstawić w chłodne miejsce na noc lub kilka godzin.

Zamarynowaną szynkę przełożyć do rękawa, szczelnie zawiązać z obu stron, ułożyć w brytfance i wstawić do rozgrzanego piekarnika do 180 st.C. Piec przez ok. 1 godzinę. Pozostawić do ostygnięcia.