KASZA KUSKUS - stanowi jeden z głównych składników kuchni orientalnej oraz afrykańskiej. W świecie muzułmańskim ziarenka kuskusu są symbolem szczęścia i bogactwa. Natomiast dzielenie się kuskusem symbolizuje otwartość na ludzi i poczucie wspólnoty. Kuskus wytwarza się z pszenicy twardej (durum).
W swoim składzie zawiera dwa razy więcej białka niż w płatkach owsianych, ryżu czy kaszy perłowej, posiada także bardzo dużą ilość żelaza, niacyny i tiaminy. Z powodzeniem zastępuje kasze, makarony i ziemniaki.
SKŁADNIKI:
- kasza kuskus
- rukola
- jajko (opcjonalnie)
- mieszanka orzechów
- suszone pomidory i oliwki w oliwie ziołowej
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
Jest to bardzo szybka potrawa! ;) Kuskus zalewamy wrzątkiem zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu. Chwila i jest gotowy. Pozostałe składniki dobieramy w ilości jaką preferujemy. Nie potrzeba tu dodatkowych przypraw, bo wszystko jest wystarczająco wyraźne.
***
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz