MAKARON Z ZIELONĄ PAPRYKĄ I BIAŁĄ FASOLĄ

Poniedziałek. 

Początek tygodnia zaczynam od dania, które mogę szybko przygotować. Fasolę oczywiście warto ugotować dzień wcześniej. Warzywa i makaron proponuję w wersji al dente. Jedyne przyprawy to pieprz i sól morska, świeżo mielone. Kilka składników, minimum przypraw, a dom wypełni się aromatem pobudzającym kubki smakowe... :)

SKŁADNIKI (2-3 porcje):

• około 1 szklanki białej fasoli (wcześniej ugotowanej)
• 1 zielona papryka
• 2 pomidory
• 1 średnia cebula
• por (zielona część)
• kilka listków natki selera
• 2 ząbki czosnku
• świeżo mielony pieprz, świeżo mielona sól
• olej rzepakowy
• 1 łyżka masła
• ulubiony makaron

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

Na rozgrzany olej wrzucamy kolejno cebulę, paprykę, pomidory, por, starty czosnek, listki natki selera, a na koniec dodajemy ugotowaną wcześniej fasolę. Smażymy tak długo aż papryka nieco zmięknie. Doprawiamy do smaku jedynie solą i pieprzem. Można dodać również łyżkę masła. Wszystko dokładnie mieszamy. Podajemy z ulubionym makaronem.

Smacznego!

***