Pomarańczowiec

Cytrusowe wyśmienite puszyste ciasto...rozpływa się w ustach..., a do tego orzechy włoskie...mniam...po orzechy zajrzyjcie na stronę www.Skworcu.com.pl

Składniki na ciasto:

• 3 duże pomarańcze
• 15 jaj
• 1 i 1/2 szk cukru kryształu
• 3 łyżki kakao
• 15 łyżek bułki tartej
• 6 łyżek mąki pszennej
• 3 łyżki proszku do pieczenia
• 1 i 1/2 szklanki orzechów włoskich mielonych

Pomarańcze w całości umyć, włożyć do garnka i gotować przez 10 minut, następnie odcedzić i zalać zimną wodą. Pozostawić na noc. Następnego dnia zemleć pomarańcze w całości w maszynce do mięsa. Ubić białka, dodać cukier, dalej ubijać dodając żółtka i pozostałe składniki. Na końcu wsypać zmielone orzechy i pomarańcze. Lekko wymieszać. Upiec 3 jednakowe placki w tem.180C przez ok 25 minut. Ciasto przełożyć masą kawowo - orzechową. Wierzch polać plewą.

Masa kawowo - orzechowa:

• 3 jaja
• 5 łyżek cukru kryształu
• 50 dag masła
• 3-4 łyżeczki kawy rozpuszczalnej
• 4-5 łyżek mielonych orzechów
• 2 łyżki spirytusu, rumu lub amaretto

Jaja z cukrem ubić na parze. Masło utrzeć na pulchną masę, dodając przestudzoną masę jajeczną, kawę rozpuszczoną w 2 łyżkach wody, orzechy. Na końcu do smaku dodać alkohol.

Źródło ,, ciasta siostry Anastazji,,