Zapiekany omlet z pak choi

Spontaniczne przepisy są zawsze najlepsze. Dzisiejszy obiad, czyli zapiekany omlet z pak choi jest dowodem na to. Piękny, wyrośnięty omlet z chrupiącą, ale podpieczoną kapustą pak choi, którą polubiłam od pierwszego spróbowania. Do smaku dodałam tylko nieco suszonego oregano i obiad gotowy. Bezmięsny, wiosenny i bardzo pożywny posiłek w kwadrans!

Zapiekany omlet z pak choi

Składniki:

• 3 jajka
• 3 łyżki mleka
• 1/2 kapusty pak choi
• 1 łyżeczka suszonego oregano
• sól do smaku
• olej rzepakowy do wysmarowania formy

Przygotowanie:

• Kapustę dzielimy wzdłuż, na cztery części.
• Naczynie żaroodporne smarujemy olejem rzepakowym.
• Układamy kawałki pak choi.
• Jajka wbijamy do miski.
• Mieszamy z solą i mlekiem.
• Masą jajeczną zalewamy kawałki kapusty pak choi.
• Zapiekamy w temp. 180 st. C przed około kwadrans.
• Podajemy zaraz po przygotowaniu, posypane suszonym oregano, z chrupiącym pieczywem.