kopytka po litewsku

Składniki

• 1 kg ziemniaków ;
• 3 łyżki mąki pszennej
• 1 łyżka kminku
• 10dag wędzonej słoniny
• 1/2 szkl. śmietany
• 1 cebula
• śmietana gęsta

Wykonanie

litewska potrawa zwana śvilpikai
--podawana jest z sosem grzybowym,lub śmietana ze skwarkami i cebulka .Z sosem grzybowym mamy postne danie

Piec w temperaturze 160 -180ｰ C w piecu nagrzanym około 30 minut,

lub do zarumienienia,albo podsmażyć na patelni,na 1łyzce oliwy z oliwek.

Ugotować ziemniaki w łupinie, a następnie obrać ze skórki i zemleć w maszynce do mięsa,lub zetrzeć na tarce jarzynowej. Do tak przygotowanej masy ziemniaczanej dodać mąkę ,kminek ,sól i wszystko dokładnie połączyć .Zagnieść ciasto tworząc podłużny wałek o średnicy 5 cm .Wałek pociąć w ukośnie plastry , umieścić na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.

Piec w temperaturze 160 -180° C w nagrzanym piecu około 30 minut,

lub do złocistego koloru .Gdy świstaki się pieką ,lub smażą ,przygotować dodatki.

Boczek pokroić na małe kawałki i podsmażyć na patelni, dodać pokrojoną cebulkę

i razem wszystko zarumienić .Zdjąć z ognia .

Na talerzu położyć sałatę ,obok świstaki i śmietanę, ze skwarkami i cebulka .Smacznego!