SAŁATKA : SAŁATKA Z KURCZAKIEM, PRZEPISY

SAŁATKA Z KURCZAKIEM

Co na grilla - prosta sałatka z kurczakiem

Zielona sałatka z warzywami i soczystym kurczakiem to pyszny pomysł na grilla ze znajomymi :) Kurczaka do tej sałatki można upiec, usmażyć bądź ugrillować. Smak sałatki będzie jeszcze lepszy, jeżeli dodamy do niej owoce np. ananasa, truskawki lub pomarańcze. 

Czujecie ten smak? Sałatka z kurczakiem i ananasem?.... ;) 

Przepis na sałatkę z kurczakiem

Przygotowanie sałatki z kurczakiem jest niezwykle proste. Wystarczy kilka świeżych składników i smaczna sałatka gotowa.  Co sprawi, że smak sałatki z kurczakiem będzie w 100% niepowtarzalny? Sos! Sos, który przygotujemy do sałatki, nada jej charakterystycznego smaku. I tu mamy wielkie pole do popisu. Do tak skomponowanych składników sałatki możemy dodać sos czosnkowy, tzatziki, sos majonezowo-musztardowy, jak również winegret na bazie octu lub soku z cytryny i oliwy extra vergine.  Należy także pamiętać o świeżych ziołach. One z kolei sprawią, że nasza sałatka będzie jeszcze bardziej aromatyczna.

Sałatka z kurczakiem - wypróbowany przepis. Zapisujcie i ulepszajcie go :) Polecam!

Oto składniki na sałatkę z kurczakiem

SKŁADNIKI:

• 1 główka sałaty np. lodowej
• 1 mała czerwona cebula, pokrojona w piórka
• 250g pomidorków koktajlowych, przekrojone na połówki
• 200g sera feta, pokrojonego w kostkę
• 1/2 szklanki czarnych lub zielonych oliwek 
• 1/2 papryczki chili, pozbawiona nasion, pokrojona w kosteczkę
• 1 ząbek czosnku, posiekany 
• 1 podwójna pierś z kurczaka
• 1 długi ogórek sałatkowy, umyty, pokrojony w plasterki (ze skórką)
• świeże zioła: bazylia i oregano

sos winegret:

• 6 łyżek oliwy extra vergine
• 2 łyżki octu z białego wina lub soku z cytryny
• 1 - 2 łyżki miodu (do smaku)
• 1 łyżka musztardy francuskiej ziarnistej
• 1/2 łyżeczki soli, do smaku
• 1/2 łyżeczki świeżo zmielonego pieprzu

Jak zrobić sałatkę z kurczakiem

PRZYGOTOWANIE :

Krok 1.

Pierś z kurczaka dzielimy na dwa filety, myjemy, oczyszczamy z błonek i kostek, odcinamy polędwiczki. Całość nacieramy odrobiną oliwy, solą, pieprzem oraz ulubionymi ziołami. Kurczaka smażymy, grillujemy bądź pieczemy na złoty kolor. Po upieczeniu kroimy w poprzek  w niezbyt szerokie paski. Zanim jednak mięso pokroimy, powinno ono chwilę odpocząć (ok. 10 minut).

Krok 2.

Sos winegret

Do miseczki wlewamy oliwę, trzepaczką energicznie ubijamy, aż stanie się jakby puszysta i napowietrzona. W trakcie ubijania oliwy, cienką strużką wlewamy sok z cytryny bądź ocet oraz miód. Cały czas mieszając, dodajemy musztardę, sól i pieprz. Odstawiamy na chwilę.

Krok 3.

W dużej szklanej salaterce układamy porwane na mniejsze kawałki liście sałaty lodowej (lub innej), posypujemy świeżymi ziołami i polewamy połową sosu winegret.

Na sałacie układamy pokrojonego ogórka, pomidorki, na to ser feta, oliwki, piórka cebuli czerwonej.

Na cebuli układamy porcje kurczaka, całość posypujemy chili, posiekanym czosnkiem i polewamy pozostałym winegretem. Sałatkę dekorujemy świeżymi ziołami i podajemy z chrupiącym pieczywem.

Sałatka z kurczakiem - z czym jeszcze?

Tą sałatkę można jeszcze przygotować na wiele innych smacznych sposobów.

Oto kilka pomysłów :

-sałatka z kurczakiem i grillowanym ananasem

-sałatka z kurczakiem i grillowanymi szparagami

-sałatka z kurczakiem i pomarańczami

-sałatka z kurczakiem i grillowaną fasolką szparagową

-sałatka z brokułem i kurczakiem

-sałatka makaronowa z kurczakiem

Smacznego :)