tocokocham.com

Tuńczyk jest rybą niskokaloryczną o dużej zawartości białka i wysokiej wartości odżywczej. Mięso tuńczyka charakteryzuje się ciemnym kolorem, od różowego po fioletowy. Tuńczyk to bogate źródło witamin, głównie witaminy A, D oraz witamin z grupy B i kwasy omega-3. Mają one korzystny wpływ na wygląd skóry, poprawiają działanie wzroku oraz wspomagają produkcję czerwonych krwinek. Przygotowanie steku z tuńczyka to najprostszy sposób na przygotowanie jakiejkolwiek ryby. Aby uzyskać stek krwisty, należy smażyć go na mocno rozgrzanej patelni po 1 minucie z obu stron, średnio wysmażony ? po 2 minuty, a dobrze wysmażony ? po 3 minuty. Ja smażyłam po 2,5 minuty z każdej strony i wyszedł idealny.

Składniki:
– 2 steki z tuńczyka o grubości 2 cm
– 2 łyżki oliwy z oliwek
– sól, pieprz biały do smaku
– 1/2 cytryny
– 2 kawałki masła

Wykonanie:
– Steki posmarować oliwą z obu stron.
– Posypać świeżo zmielonym pieprzem oraz solą i odłożyć na 20 minut.
– Rozgrzać patelnię i smażyć steki z każdej strony po dwie i pół minuty.
– Podawać od razu z ćwiartką cytryny. Na każdym steku położyć po kawałku masła.