Muffinki Reniferki
Wesołe, włochate- a przede wszystkim pyszne stadko reniferków! 🙂
Nasze jeleniowate stworzonka zrobione są z czekoladowej babeczki, śmietankowego kremu, marcepanowych oczu, czekoladowego nosa i precelkowych poroży !
Nie muszę Was chyba przekonywać że robienie tych babeczek to świetna zabawa, która kończy się pyszną, słodką ucztą.
SKŁADNIKI NA BABECZKI CZEKOLADOWE
(12 sztuk ) :
- 200 g. mąki pszennej
- 3 łyżki kakao
- 2 jajka
- 150 ml. mleka
- 100 g. brązowego cukru
- cukier waniliowy
- 80 g. roztopionego masła
- 80 g. czekoladowych kropelek lub posiekanej na drobne cząstki czekolady mlecznej
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki sody
- szczypta soli
SKŁADNIKI NA KREM ŚMIETANKOWY:
- 250 ml. śmietany kremówki
- 250 g. serka mascarpone
- pół szklanki cukru pudru
- 1 łyżeczka kakao
DODATKOWO:
- ok. 150 g. marcepana lub lukru plastycznego [oczy]
- 24 czekoladowe kropelki [oczy]
- 12 czekoladowych kuleczek np. maltesers [nosy]
- czekoladowe lub zwykłe precelki [rogi]
- 3, 4 kandyzowane wisienki (opcjonalnie) [buzie]
Przepis :
BABECZKI:
Nagrzewamy piekarnik do 180° C.
W zagłębienia formy na babeczki, wkładamy papilotki [ jak nie macie papilotek, wysmarujcie zagłębienia blaszki margaryną i wstawcie na troche do lodówki ]. Jeżeli jesteście szczęśliwymi posiadaczami silikonowych foremek- nie potrzebujecie ani margaryny, ani papilotek.
Przesiewamy mąkę razem z proszkiem do pieczenia i sodą.
Jajka, masło, cukier waniliowy, cukier brązowy, kakao i mleko ucieramy na jednolitą masę.
Dodajemy mąkę z proszkiem do pieczenia i sodą, oraz szczyptę soli- miksujemy do momentu, aż nie bedzie żadnych grudek.
Dodajemy czekoladowe kropelki i delikatnie- ręcznie mieszamy.
Otrzymaną masę przelewamy do foremek [ do wysokości 3/4 foremki ] i wstawiamy do piekarnika.
Pieczemy 20 do 25 minut, na środkowej półce piekarnika. Funkacja pieczenia: góra/dół.
Po wyjęciu z piekarnika odstawiamy, przynajmniej na 10 min. do wystygnięcia, po czym delikatnie wyjmujemy z foremek [ starajcie się unikać narzędzi typu nóz czy widelec! ].
Jeżeli babeczki uparcie nie chcą rozstać się z formą poruszajcie je delikatnie palcami.
KREM:
W dużym naczyniu zaczynamy ubijać śmietanę.
Gdy zaczyna ona gęstnieć- przerywamy miksowanie, dodajemy cukier puder, serek mascarpone i kakao.
Rozdrabniamy serek na mniejsze kawałki za pomocą łyżki, następnie ponownie wszystko miksujemy, aż do uzyskania gęstej, kremowej masy.
DEKOROWANIE:
Z marcepana lub lukru plastycznego robimy 24 kuleczki podobne wielkością do okrągłych czekoladek, które posłużą nam za nos reniferków.
Doczepiamy do nich, lekko dociskając, czekoladowe kropelki.
W ten sposób uzyskujemy 12 par oczków ! 🙂
Za pomocą rękawa do zdobienia tortów (końcówka typu:zamknięta gwiazda)- nakładamy na babeczki krem.
Na krem- kładziemy oczki, nos i doczepiamy precelkowe rogi.
Nie wiem dlaczego- ale mi dużo bardziej podobają się te bez buziowe reniferki ( jak na zdjęciu głównym ).
Może dlatego, że wtedy tak wszystko ładnie pasuje kolorystycznie 😉
Ale to już kwestia gustu- więc jeżeli Wy darzycie większą sympatią stadko, które ma ładne- czerwone buzie- wystarczy pokroić kandyzowane wisienki i umieścić je pod czekoladowym nosem…
…i babeczki są gotowe!
Gratulacje! Zostaliście właścicielami- wesołego, włochatego, a przede wszystkim pysznego stadka reniferków 😉
[sc:Smacznego ]
Komentarze