Składniki:

1/4 średniej kapusty włoskiej

200 szpinaku mrożonego Hortex

2 jajka

1 marchewka

1 nieduża cebula

3 ząbki czosnku

5 czubatych łyżek mąki

1/2 szklanki mleka

sól, pieprz

sos:

1 filet z kurczaka

1 średni por

15 dkg pieczarek

1 łyżeczka ostrej past ajwar

sól, pieprz

zioła prowansalskie

czubryca czerwona

300 ml jogurty naturalnego

olej

1 łyżka masła

Przygotowanie:

Kapustę poszatkować na nasolić, odstawić, żeby zmiękła i puściła sok. Marchewkę obrać i zetrzeć na drobnym oczku, szpinak rozmrozić, cebulę posiekać. Warzywa wymieszać, dodać mleko, jajka, mąkę, przeciśnięty przez praskę czosnek i przyprawy. Na średnio rozgrzanym tłuszczu smażyć placuszki.

Kurczaka pokroić w kostkę i obsypać czubrycą. Odstawić. Na patelni rozgrzać dwie łyżki oleju z łyżką masła  i wrzucić pokrojonego pora, zeszklić i dodać mięso, obsmażyć. pieczarki pokroić w półplasterki i dodać do mięsa. Doprawić, podlać 1/2 szklanki wody. Smażyć 10 minut. Patelnię zestawić z palnika i wlać jogurt naturalny. Wymieszać.

Placuszki podawać z sosem. Smacznego 🙂