Tarta z masłem orzechowym i bitą śmietaną/ Peanut Butter Tart

Tarta z masłem orzechowym i bitą śmietaną jest u mnie numerem jeden wśród świątecznych wypieków. W planach miałam zrobić zdjęcie całej tarty, jednak zanim się obejrzałam połowy już nie było ;) Tarta jest szybka w wykonaniu, więc jeśli jeszcze nie upiekliście słodkości na święta to nic straconego, jeszcze zdążycie :) 

- 125 g cukru

- 3 łyżki kakao

- szczypta soli

- 1 jajko

- 125g masła

Do miski przesiewam mąkę oraz dodaję resztę składników. Ciasto energicznie zagniatam i wykładam nim posmarowaną masłem formę do tarty. Na ciasto wykładam papier do pieczenia i wsypuję obciążnik (suchy groch, fasola, ryż). Ciasto piekę 20 minut w temperaturze 180 st. C. 

Nadzienie:

- 375 g serka Philadelphia (cream cheese)

- 300 g masła orzechowego

- pół szklanki cukru pudru

Wszystkie składniki wymieszałam mikserem do uzyskania jednolitej masy.
Wyłożyłam nadzienie na przestudzony spód. 

Bita śmietana:

- 500 ml śmietany kremówki

- 3 łyżki cukru

- 1 śmietanka fix 

dodatkowo:

- orzechy

- gorzka czekolada

Pół godziny przed ubijaniem śmietany włożyłam ją do zamrażalnika.  Śmietanę ubijałam na najwyższych obrotach miksera. Gdy śmietana się ubiła, dodałam cukier, śmietankę fix, i ubijałam ją jeszcze chwilkę. Bitą śmietanę rozsmarowałam na nadzieniu orzechowym i posypałam orzechami i startą gorzką czekoladą. 

Wesołych Świąt :)