Dyniowe Chai Latte

Dynia to nie tylko halloween. To często niedoceniane warzywo jest podstawią wielu potraw i… napojów! Przepis zainspirowany po warsztatach kulinarnych z Dominiką Wójciak.

• 1 łyżeczka cynamonu
• 1 ziarno kardamonu
• 1-2 goździki
• 1 gwiazdka anyżu
• Szczypta pieprzu
• Szczypta kurkumy
• 1 łyżka herbaty roibos
• 250ml. mleka kokosowego
• 75g. upieczonej dyni
• Syrop klonowy

Wszystkie przyprawy prażymy w garnku. Dolewamy szklankę wody i herbatę – gotujemy na małym ogniu ok. 20 minut. Na siteczku odcedzamy przyprawy, dodajemy mleko, dynię oraz nieco syropu klonowego. Całość blendujemy. Pyszny napój gotowy!

Herbatę można pominąć i zastąpić mocnym espresso dodanym na samym końcu.

Przepis poznałem w czasie warsztatów kulinarnych z Dominiką Wójciak w Let`s cook.