Łosoś w sosie szafranowym

 

Na Wigilię i Święta nie może zabraknąć ryby. To taki kręgosłup wigilijnego menu – nie da się tego punktu obejść. Tak więc nie walczmy – dzisiejsza propozycjajest szybka i bezbolesna. Ciut droższa, ale za to przygotujecie ją w kilka chwil.

Do przygotowania ryby potrzebujemy:

• 500 g łososia (bez skóry)
• ok 100 g krewetek (ale nie jest to konieczne)
• 3 marchewki
• sól, pieprz do smaku
• szczyptę szafranu
• 1 łyżeczkę posiekanego rozmarynu
• kubeczek śmietany kremówki

Piekarnik rozgrzewamy do 200 stopni. W naczyniu żaroodpornym naczyniu układamy cienko pokrojone marchewki, dodajemy rybę i przyprawiamy. Śmietanę mieszamy z szafranem i rozmarynem i taką mieszaniną polewamy naszego łososia. Pieczemy ok 20 minut. Smacznego!