Serniczek z likierem Baileys

Składniki:

• 1op herbatników maślanych
• 0,5 kubka mielonych orzechów włoskich
• 0,25 kostki masła
• 0,5 kg mielonego twarogu
• 1 op serka mascarpone (200-250g)
• 0,5 kubka cukru
• 0,5 kubka rodzynek
• 3 jajka
• 5 łyżek likieru Baileys

Przygotowanie:

• kruszymy herbatniki, np. miażdżąc je wałkiem. Dodajemy posiekane orzechy, stopione masło i dokładnie mieszamy. Przekładamy do tortownicy lub prostokątnej foremki
• podpiekamy w nagrzanym do 200*C piekarniku przez 10-15 minut
• mascarpone i twaróg przekładamy do dużej misy i ucieramy na gładką masę dosypując cukier oraz wbijając jajka
• dolewamy Baileys oraz dorzucamy rodzynki. 
• Całość mieszamy, a następnie wykładamy na wcześniej podpieczony spód. Ciasto pieczemy w piekarniku przez ok. 45 min. w temperaturze 180°. 
• Po upieczeniu zostawiamy w piekarniku do ostygnięcia a przed podaniem możemy polać lukrem lub posypać startą czekoladą

P.S

• rodzynki najlepiej namoczyć w likierze jakieś 2 godziny przed pieczeniem serniczka. Pycha!!