tocokocham.com

Składniki na ciasto:
? 250 g mąki
? 150 g masła
? szczypta soli i proszku do pieczenia
? 1/2 szklanki zimnej wody
Farsz:
? 4 duże cebule
? 2 łyżki masła
? 1,5 szklanki mleka
? 3 żółtka
? 3 łyżeczki mąki
? 1 łyżeczka curry
? pieprz, sól
? natka pietruszki
Wykonanie:
? Z podanych składników zagnieść ciasto, zawinąć w folię i odstawić do lodówki.
? Cebulę obrać, pokroić na grubsze plastry i udusić na maśle nie rumieniąc.
? Gdy cebula już będzie szklista, posypać mąką i wymieszać dokładnie aby nie było grudek.
? Powoli wlewać zimne mleko, mieszać i gotować, aż powstanie gęsty sos.
? Patelnię odstawić na bok, wbić dwa żółtka, przyprawy i wymieszać.
? Formę na tartę posmarować masłem, rozwałkować ciasto i wyłożyć nim tortownicę.
? Na ciasto wylać sos cebulowy, rozsmarować i polać na wierzchu trzecim żółtkiem.
? Piec w 210 st.C przez 20 minut.
? Gotową tartę posypać posiekaną natką pietruszki.
? Podawać na ciepło, ale równie dobrze smakuje odgrzana w mikrofalówce.