tocokocham.com

Na powitanie jesieni…chociaż wolałabym witać wiosnę!
Składniki:
? 1/2 kg dynii pokrojonej w kostkę
? 1 mały burak czerwony
? 3 łyżki oleju
? sól, pieprz do smaku
Ciasto
? 250 g mąki
? 250 g sera białego
? 250 g masła lub margaryny
? 1 jajko
? szczypta soli
Sos
? 200 g gęstej śmietany
? 1 jajko
? 1 plaster sera mozzarelli
? 2 łyżki natki pietruszki
? sól, pieprz
Wykonanie:
? Ugotować buraka w osolonej wodzie, zetrzeć na grubej tarce.
? Z podanych składników zagnieść ciasto, wstawić do lodówki.
? Dynię pokrojoną w kostkę podsmażyć na oleju, przyprawić i chwilę poddusić.
? Mozzarellę pokroić w drobną kostkę, natkę posiekać.
? Roztrzepać jajko ze śmietaną, dodać ser, natkę, przyprawić.
? Wyłożyć ciastem formę na tartę, nakłuć widelcem i piec 15 minut w temp. 180 st.C.
? Na podpieczone ciasto wyłożyć starte buraki, posypać dynią i zalać sosem.
? Piec dalej w tej samej temperaturze przez 30 minut.
? Po upieczeniu posypać pieprzem i resztką natki pietruszki.
? Pyszne od razu na gorąco. Można odgrzewać w mikrofali na następny dzień.
Ta pyszna tarta na serowym, kruchym spodzie zdobyła I miejsce w konkurskie Wypieki idealne.