tocokocham.com

Składniki na 6-8 miniszarlotek:
Ciasto kruche
? 500 g mąki
? 100 g cukru
? 200 g masła
? 2 żółtka
? szczypta soli
Masa jabłkowa
? 12 łyżek gotowych jabłek do szarlotki
? 1 łyżeczka cynamonu
Wykonanie:
? Z podanych składników zagnieść ciasto. Mąka + masło + żółtka + cukier.
? Ciasto schłodzić przez godzinę w lodówce.
? Podzielić na 2 części. Jedną schować do zamrażarki do starcia na wierzch.
? 6-8 małych foremek na tarty wyłożyć kruchym ciastem, nakłuć widelcem i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 st.C na 8 mniut.
? Masę jabłkową wymieszać z cynamonem. Jeśli ktoś lubi bardziej słodko to można dodać cukier puder.
? Jabłka po ok. 2 łyżki wyłożyć na podpieczone ciasto.
? Na wierzch zetrzeć resztę ciasta kruchego.
? Zapiec w 160 st.C przez 40 minut.
? Podawać na ciepło posypane cukrem pudrem z gałką lodów waniliowych.
Babeczki po upieczeniu są dość twarde. Najlepsze na drugi dzień, wtedy miękną i są przepyszne.
Przepis ten pochodzi z warsztatów AEP Makro Kuchnia Międzynarodowa – Desery.