Składniki na 10 sztuk:
? 4 małe piersi z kurczaka
? 10 pomidorków koktajlowych
? 1 cukinia
? 1 papryka zielona
? 1 papryka czerwona
? oliwa do posmarowania
Marynata
? 1/2 szklanki oliwy, u mnie Ellea
? 4 łyżeczki ostrej musztardy
? sól, pieprz do smaku
Wykonanie:
? Połączyć wszystkie składniki marynaty dokładnie mieszając.
? Filet z kurczaka pokroić na małe kawałki ok. 2×2 cm i zamarynować na kilka godzin lub na noc.
? Cukinię pokroić w grubsze plastry, a plastry na połówki.
? Paprykę obrać, usunąć gniazda nasienne i pokroić na kawałki wielkości cukini.
? Na drewniane patyczki nabijać mięso kurczaka naprzemian z warzywami, do wykończenia składników.
? Posmarować gotowe szaszłyki oliwą.
? Położyć na tacce aluminiowej na rozgrzany grill i usmażyć z każdej strony.
Idealnie pasuje do szaszłyków sałatka z młodych ziemniaków i sos tzatziki.{jcomments on}
