Smażony, panierowany żółty ser to danie bardzo popularne u naszych południowych sąsiadów. Podawany jest tam z frytkami, ale wtedy wychodzi bardzo tuczące danie. My jedliśmy z lekkim sosem czosnkowym na jogurcie i zieloną sałatą. Idealnie pasują tutaj również tzatziki.
Składniki:
? 4 plastry sera żółtego salami, ok. 1 cm grubości
? 1 jajko
? bułka tarta do panierowania
? sól, pieprz do smaku
? olej do smażenia
Wykonanie:
? Jajko roztrzepać widelcem z solą i pieprzem.
? Plaster moczyć z obu stron w jajku, a potem w tartej bułce.
? Czynność panierowania wykonać na każdym plastrze sera dwukrotnie, aby ser nie wypływał podczas smażenia.
? Krążki sera smażyć w rozgrzanym oleju.
