tocokocham.com

Te okazjonalne serduszka pierniczkowe to dzieło od początku do końca mojej córci Moniki. Jestem z niej dumna, bo wykonała małe dzieła sztuki. Wszystkie ciastka były idealnie upieczone i udekorowane. Zajęło jej to kilka dni, ale efekt był niesamowity, zresztą oceńcie sami. Ciasteczka te powstały z okazji 18-tych urodzin bliźniaczek Jagody i Emmy – sióstr narzeczonego Moniki Davida. Takie ciasteczka to był prezent dla wszystkich gości uczestniczących w imprezie urodzinowej. Serduszka zostały zapakowane w celofan zawiązany wstążeczką. Każdy pierniczek był unikatowy, chociaż schemat dekorowania podobny – liczba osiemnaście, kwiatki, kropki, paski. Mnie osobiście najbardziej podobały się całe białe, ale gdybym miała wybrać numer 1, to miałabym kłopot.
Składniki:
Pierniczki serduszka z przepisu na Świąteczne pierniczki
Z tego przepisu wyszło 50 serduszek wysokich na ok. 8 cm i jedno duże ok. 25 cm średnicy.
Masa cukrowa
? 450 g białych pianek marshmallows
? 1 kg cukru pudru
? 5 łyżek wody
? odrobina różowego barwnika
? 1 łyżka masła
Wykonanie:
? Pianki włożyć do szklanego naczynia, polać 2 łyżkami wody i podgrzać w mikrofali przez 2.5 minuty. Co 30 sekund otwierać kuchenkę i mieszać masę aż do uzyskania gładkiej i płynnej konsystencji. Jeśli trzeba, to przedłużyć czas rozpuszczania pianek.
? Miskę miksera i mieszadło, u mnie hak, wysmarować masłem, aby masa się nie przyklejała.
? Do miski miksera włożyć płynne pianki, dodać połowę cukru pudru i miksować na wolnych obrotach.
? Kiedy składniki połączą się, dodać 2-3 łyżki wody i resztę cukru nadal miksując.
? Powstała masa ma być gęsta i zwarta o konsynsystencji plasteliny. Jeśli jest zbyt twarda, dodać kolejną łyżkę wody.
? Masę podzielić na dwie części i do jednej dodać czerwony barwnik, aby uzyskać różowy kolor.
? Gotowe masy cukrowe włożyć do woreczka foliowego i poczekać, aż ostygną.
? Odrywać kawałki masy i rozwałkować podsypując cukrem pudrem. Nieużywana masa ma być zawsze w woreczku, aby nie wysychała. Masa jest plastyczna przez kilka dni.
? Z foremek, którymi wycinane były pierniczki, wyciąć takie same wzory i naklejać na ciastka smarując pędzelkiem zwilżonym wodą.
? Z reszty masy wycinać lub lepić dekoracje według uznania i również kleić je na wodę.
Zamiast barwnika czerwonego można użyć różowych pianek i z połowy porcji zrobić masę różową, a z drugiej połowy białą.