tocokocham.com

Jabłkowy rabarbar pod słodką, maślaną kruszonką z ciągnącą się czekoladą. Czy może być coś lepszego? Szczególnie, gdy jest podane na ciepło z lodami waniliowymi… mniam. Polecam szczególnie teraz w sezonie rabarbarowym.
Składniki:
? 6 jabłek
? 6 średnich łodyg rabarbaru
? sok z 1/2 cytryny
? 2 łyżki cukru
? 1/2 łyżeczki cynamonu
? 1 szklanka płatków czekoladowych lub czekolada pokrojona w drobną kostkę
Kruszonka
? 1 szklanka mąki pszennej
? 1 szklanka cukru pudru
? 1 cukier wanilinowy
? 100 g masła miękkiego
Wykonanie:
? Jabłka obrać ze skórki i pokroić w kostkę. Polać sokiem z cytryny i przemieszać.
? Rabarbar pokroić w krążki ok. 2 cm i przesmażyć razem z cukrem. Dodać jabłka i jeszcze chwilę podsmażyć. Jabłka i rabarbar mają być nierozgotowane.
? Jabłka z rabarbarem wyłożyć do blaszki lub naczynia żaroodpornego wysmarowanego masłem.
? Posypać na wierzchu czekoladowymi płatkami.
Kruszonka
? Wymieszać w misce mąkę z cukrem i dodać miękkie masło.
? Rozcierać w dłoniach, aż składniki kruszonki polączą się do konsystencji mokrego piasku.
? Posypać kruszonką jabłka z rabarbarem.
? Piec w temp. 180 st.C przez 45 minut.
? Podawać z lodami waniliowymi.