Cukierkowy torcik z winogronami

Mało pracochłonny a zarazem smaczny torcik do każdej kawy. Gwarantuję na jednym kawałku się nie skończy .

250 g herbatników maślanych pełnoziarnistych

120 g masła

330 ml śmietany 30%

1,5 łyżki cukru pudru

2 łyżeczki żelatyny

4 łyżki wody

150 g czekoladowych cukierków (jogurtowych, bakaliowych, karmelowych)

200 g zielonych winogron

1 galaretka pomarańczowa

Herbatniki rozbijamy na mniejsze kawałeczki. Możemy zrobić to malakserem lub tłuczkiem. Mieszamy je z roztopionym, ciepłym masłem. Mokrymi herbatnikami wykładamy tortownicę o średnicy 24 cm, delikatnie dociskamy i wyrównujemy powierzchnię. Blaszkę wstawiamy do zamrażarki na 10 minut.

Żelatynę mieszamy w wodzie, odstawiamy do napęcznienia. Następnie rozpuszczamy w kąpieli wodnej. Śmietanę ubijamy na sztywno z cukrem pudrem, dolewamy żelatynę. Miksujemy tylko do połączenia składników. Cukierki kroimy na mniejsze kawałki, delikatnie mieszamy je ze śmietaną.

Masę przekładamy na spód, wygładzamy wierzch.  Układamy winogrona. Całość zalewamy rozpuszczoną i przestudzoną w 400 ml wody galaretką.