Jedliście kiedykolwiek sos z nerkowców? Jeśli nie, to musicie to zrobić! Jest delikatny, kremowy, o lekkiej nucie kokosa. W przepisie użyłam makaron zrobiony z mąki ryżowej, tapioki i z dodatkiem zielonej herbaty, której zawdzięcza swój zielony kolor. Jest sezon na dynię, więc nawet orientalne danie nie obyłoby się bez jej udziału. Dodajcie cukinię, kurczaka i cieszcie się eksplozją smaków na talerzu. 🙂
porcja dla 2 osób
Składniki:
około 70 g makaronu ryżowego
1/2 szklanki orzechów nerkowca
1 pomidor
1/2 szklanki mleka kokosowego
2 łyżeczki garam masali
1/2 piersi z kurczaka
1 szklanka upieczonej i pokrojonej w kostkę dyni
1/2 cukinii
1 mała cebula
2 ząbki czosnku
sól, pieprz
1/2 szklanki wody/bulionu
olej do smażenia
Przygotowanie:
- Zagotować wodę. Makaron wrzucić do dużej miski i zalej wrzątkiem. Po około 10 minutach odcedzić go przelać wodą.
- Cebulę drobno pokroić. Kurczaka pokroić w paski, cukinię w 1/2 plasterki.
- W blenderze zmiksować ze sobą pomidor, mleko kokosowe, orzechy nerkowca, ząbek czosnku.
- Na patelni rozgrzać olej. Wrzucić cebulę i kurczaka. Po kilku minutach dodać cukinię. Następnie dodać zmiksowany krem orzechowo – kokosowy i wodę. Posolić i popieprzyć. Odparować nadmiar płynu. Spróbować.
- Na talerz wyłożyć makaron i sos z kurczakiem.
Smacznego! 🙂
Pychotka:)
PolubieniePolubienie
Hmm… orzechy i dynia.. świetne połączenie!
PolubieniePolubienie
ale pysznie:)
PolubieniePolubienie
bardzo fajny pomysł na obiad 🙂 lubię łączyć orzechy czy masło orzechowe do wytrawnych dań 🙂 z dynią tak jeszcze nie robiłam.
PolubieniePolubienie
Świetnie to wygląda! Nerkowce uwielbiam. Zapraszam do mnie 🙂 http://www.sloneslodkimprzeplatane.pl
PolubieniePolubienie
Jejciu ile niesamowitych przepisów jest u Ciebie!! ❤
PolubieniePolubienie
Moje smaki, ostatnio uwielbiam kuchnię orientalną 🙂
PolubieniePolubienie
Sos z orzechów nerkowca – pychota zainspirowałaś mnie tym pomysłem 🙂
PolubieniePolubienie
Nie jadłam nerkowców w takim zestawieniu, i …koniecznie muszę spróbować ! 🙂
PolubieniePolubienie
Sos z nerkowców ❤
PolubieniePolubienie