Znacie słynną sałatkę caprese? Dzisiaj mam dla Was przepis na pełnoziarnisty makaron caprese. Podobnie jak w sałatce bazujemy na prostych składnikach: pomidorach, mozzarelli, bazylii i oliwie. Nie można jednak zapomnieć o dodatku makaronu, dzięki któremu ta wersja staje się pożywna i doskonale sprawdzi się jako obiad dla zabieganych i zapracowanych osób.

 
Wpis powstał w ramach współpracy z marką Lubella.
 

 

Składniki /2-3 porcje/:

• 1/2 opakowania makaronu Penne Pełne Ziarno marki Lubella

• 3 dojrzałe pomidory

• garść pomidorkow koktajlowych

• 1 kulka mozzarelli

• świeża bazylia

• sól, pieprz

• 1 łyżka oliwy

Wykonanie:

Makaron ugotować al dente w osolonej wodzie i odcedzić.

W rondelku rozgrzać oliwę, wrzucić pokrojone w kostkę pomidory, dodać kilka posiekanych liści bazylii, doprawić do smaku i dusić przez kilka minut na małym ogniu.

Makaron wymieszać z pomidorami, wyłożyć na talerze, dodać kawałki mozzarelli i listki bazylii.

Podawać od razu.