Kolorowa sałatka z topinamburem

Składniki:

• 1/2 paczki mieszanki sałat kolorowych
• 1 duży pomidory
• 1/2 ogórka zielonego
• 4 bulwy topinambura
• 1 łyżka posiekanego koperku
• 1/2 małej cebulki
• 150 g jogurtu naturalnego
• 1 ząbek czosnku
• 1 łyżka oliwy
• sól, pieprz

Wykonanie:

Wszystkie warzywa umyć. Pomidor pokroić na ósemki, ogórka w talarki, a cebulę w półksiężyce. Topinambura obrać i pokroić w paseczki. Koper posiekać.
Liście sałaty wyłożyć na półmisek. Na sałacie ułożyć pomidor, ogórek, topinambur i  po wierzchu rozrzucić piórka cebuli. 
Do jogurtu dodać przeciśnięty przez praskę czosnek, oliwę oraz sól i pieprz do smaku, wymieszać.
Gotowym sosem polać sałatkę, na koniec wszystko posypać posiekanym koperkiem. Smacznego!