poniedziałek, 6 czerwca 2016

Kolorowa zapiekanka makaronowa pod serową pierzynką

Kolorowo mi .... :) a wszystko za sprawą kolorowych makaronów! W tej zapiekance użyłam dwóch rodzajów - ponieważ akurat takie pozostały w mojej kuchni i pozostawiłam  je wykorzystać :) Możecie użyć każdego rodzaju makaronu - grunt żeby był kolorowy - bo na tym właśnie w tej zapiekance nam zależy. Cała reszta to już kwestia naszej inwencji twórczej, naszych smaków i upodobań. A serki dopełniają całości smaku ...:)

Składniki:

  • 300 g szynki wieprzowej bez kości
  • 1 czerwona cebula
  • 1 czerwona papryka
  • 3 szklanki kolorowego makaronu
  • puszka groszku konserwowego
  • 200 g. śmietany 18%
  • 125 g. mozzarelli
  • 200 g. sera typu feta w kostkach
  • 1 pomidor
  • świeże oregano
  • świeży majeranek
  • świeży rozmaryn
  • zioła prowansalskie
  • sól
  • pieprz
  • olej
  • masło do wysmarowania formy

Przygotowanie:

Szynkę kroimy w drobną kostkę i smażymy na odrobinie oleju wraz z posiekanymi świeżymi ziołami: oregano, majerankiem i rozmarynem. Doprawiamy solą i pieprzem.  Makaron gotujemy al dente w osolonej wodzie. Naczynie żaroodpornej wysmarowujemy masłem. Na jego dnie układamy makaron. Następnie układamy kolejne warstwy: usmażoną szynkę, pokrojoną w kostkę czerwoną cebulę, pokrojoną w kostkę czerwoną paprykę oraz zielony groszek. Następnie 200 g śmietany doprawiamy solą i pieprzem i  wylewamy ją na groszek. na wierzch zapiekanki układamy pokrojoną w półplasterki mozzarelle oraz rozrzucamy kostki fety. Na górze rozkładamy pokrojonego w plastry w pomidora i posypujemy całość ziołami prowansalskimi.  Zapiekankę pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni przez około 30 minut.

Smacznego! ;)









1 komentarz: