5 pomysłów: Jak zamarynować tofu?

Tofu jest bardzo przydatnym skladnikiem w kuchni roślinnej. Jednak nie każdy wie, jak się za nie zabrać. Jak stworzyć odpowiednią marynatę i jak dobrze zamarynować tofu? Podajemy 5 pomysłów na marynowane tofu. Sprawdźcie koniecznie!  

 

1. Tofu w stylu azjatyckim

Potrzebujemy:

• 1 kostkę tofu
• 4-5 łyżek sosu sojowego
• 1 ząbek czosnku
• kawałek startego imbiru - 2x2 cm
• pieprz ziołowy

Przygotowanie:

1. Tofu odsączamy dokładnie z zalewy i kroimy na mniejsze części  - 3-4 cm plastry. 
2. Wrzucamy je do miski, dodajemy sos sojowy, starty imbir, przeciśnięty przez praskę czosnek i łyżeczkę pieprzu. Wszystko dokładnie mieszamy. 
3. Całość odstawiamy do lodówki na minimum 2 godziny. 

Zastosowanie: Do wszelakich dań kuchni chińskiej i azjatyckiej.

2. Tofu w stylu indyjskim

Potrzebujemy:

• 1 kostkę tofu
• 1 łyżki sosu sojowego
• 2 łyżki oliwy
• 1 ząbek czosnku
• kawałek startego imbiru - 1x1 cm
• 1 łyżkę kurkumy
• 1 łyżkę curry
• 1 łyżkę kardamonu
• 1 łyżeczkę kuminu
• 1/2 łyżeczkę zmielonej kolendry
• opcjonalnie możemy użyć mieszanki garam masala
• pieprz 

Przygotowanie:

1. Tofu odsączamy dokładnie z zalewy i kroimy na mniejsze części  - 3-4 cm plastry. 
2. Wrzucamy je do miski, dodajemy sos sojowy, oliwę, starty imbir, przeciśnięty przez praskę czosnek i przyprawy. Wszystko dokładnie mieszamy. 
3. Całość odstawiamy do lodówki na minimum 2 godziny. 

Zastosowanie: Do wszelakich dań kuchni indyjskiej, do samego ryżu lub curry.

3. Tofu w stylu włoskim (w ziołach)

Potrzebujemy:

• 1 kostkę tofu
• 2-3 łyżki wody po ogórkach kiszonych
• 2 łyżki oliwy
• 1 ząbek czosnku
• łyżkę bazylii w proszku
• łyżkę oregano w proszku
• łyżeczkę tymianku
• opcjonalnie można dodać świeżą bazylię lub dodać mieszankę ziół prowansalskich
• sól i pieprz 

Przygotowanie:

1. Tofu odsączamy dokładnie z zalewy i kroimy na mniejsze części  - 3-4 cm plastry. 
2. Wrzucamy je do miski, dodajemy oliwę i wodę po ogórkach, przeciśnięty przez praskę czosnek, zioła  i przyprawy. Wszystko dokładnie mieszamy. 
3. Całość odstawiamy do lodówki na minimum 2 godziny. 

Zastosowanie: 

Doskonale nadaję się do sałatek, dań łagodnych. Najlepiej nie smażyć tylko wrzucać lub dodawać do dań. Jeśli chcemy, aby było ciepłe, dodajemy je pod sam koniec gotowania.

4. Tofu w stylu meksykańskim 

Potrzebujemy:

• 1 kostkę tofu
• 2 łyżki sosu sojowego
• 1 łyżkę oliwy
• łyżkę czerwonej papryki słodkiej 
• łyżkę sproszkowanego chilli 
• 1 łyżeczkę kuminu
• możemy również pestki z chilli i posiekaną papryczkę 
• pieprz 

Przygotowanie:

1. Tofu odsączamy dokładnie z zalewy i kroimy na mniejsze części  - 3-4 cm plastry. 
2. Wrzucamy je do miski, dodajemy oliwę i sos sojowy, papryki oraz przyprawy. Wszystko dokładnie mieszamy. 
3. Całość odstawiamy do lodówki na minimum 2 godziny. 

Zastosowanie: Dla fanów ostrych potraw i kuchni meksykańskiej.

5. Tofu w stylu mięsnym 

Potrzebujemy:

• 1 kostkę tofu
• 4-5 łyżki sosu teriyaki 
• łyżkę sproszkowanej wędzonej czerwonej papryki  
• 1 ząbek czosnku
• pieprz 

Przygotowanie:

1. Tofu odsączamy dokładnie z zalewy i kroimy na mniejsze części  - 3-4 cm plastry. 
2. Wrzucamy je do miski, dodajemy sos teriyaki, czosnek oraz wędzoną paprykę.  Wszystko dokładnie mieszamy. 
3. Całość odstawiamy do lodówki na minimum 2 godziny. 

Zastosowanie: Wszystkie kuchnie, w których brakuje Wam mięsnego smaku.

Smacznego!

Maugo&Paszko