Składniki:

1 szklanka mąki razowej

0,5 szklanki mąki pszennej

1,5 szklanki wody lub mleka

1/2 łyżeczki soli

1 łyża oleju

farsz:

1 kostka chudego twarogu (20 dkg)

7-8 ziemniaków

1 pęczek szczypiorku

1 łyżka mielonego młodego jęczmienia

sól i pieprz

Przygotowanie

Z podanych składników przygotować ciasto naleśnikowe, w razie potrzeby dosypać mąki lub dolać wody. Na suchej patelni usmażyć naleśniki.

Ziemniaki ugotować, wystudzić i zmielić w maszynce razem z serem. Wymieszać z posiekanym szczypiorkiem, jęczmieniem, solą i pieprzem. Farsz nakładać na naleśniki i zwijać. Przed podaniem obsmażyć na patelni. Smacznego 🙂