Cytrynowe bułeczki z żurawiną

Tak bardzo nas kusi... ryzyko... Znasz ten dreszczyk emocji przed decyzją, której nie jesteś pewien, ale która może zmienić Twoje życie o 180 stopni? Lubisz wrzucić się na głęboką wodę? Wymagać od siebie dużo? Marzyć o tym niemożliwym? Ale również udowodnić sobie, że potrafisz i możesz sięgnąć po wszystko czego pragniesz. To uczucie zmusza do działania... uzależnia... Trzeba tylko stworzyć plan... i nie zawracać z obranej drogi. Powodzenia!;)

Składniki:

400g mąki pszennej

250ml mleka

skórka starta z jednej cytryny

200g suszonych owoców żurawiny

8 g drożdży świeżych

50g masła w temperaturze pokojowej

1 i 1/2 łyżki cukru trzcinowego

2 łyżeczki soli

żółtko jaja lub całe jajko do posmarowania bułeczek

Sposób wykonania:

Mleko podgrzewamy ze skórką z cytryny, masłem i cukrem. Nie doprowadzamy do wrzenia. Do ciepłego mleka dodajemy drożdże, dokładnie mieszamy. Przelewamy do miski z mąką, całość ugniatamy i łączymy z owocami żurawiny. Pozostawiamy do wyrośnięcia w ciepłym miejscu, około 1,5 godziny. Następnie formujemy bułeczki, układamy na blaszce, pozostawiamy chwilkę do wyrośnięcia, smarujemy jajkiem lub samym żółtkiem i pieczemy w temp. 200 stopni Celsjusza, aż bułeczki się zarumienią (około 15 minut).

Bułeczki są przepyszne, idealne na śniadanie lub do pracy :) Lekko żółte w środku. Obłędnie cytrynowe ze słodkimi owocami. Polecam:)

Smacznego!