Kwiecień zaczyna nas rozpieszczać temperaturami, więc pora zacząć sezon grillowy. Zapraszam na karkówkę na ostro z cukinią curry 🙂

Składniki

1/2 kg karkówki

1/2 cukinii

marynata:

1/2 cebuli

4 ząbki czosnku

2 papryczki kajeńskie

1 łyżeczka suszonych pomidorów

przyprawa do grilla

ognista mieszanka przypraw (młynek)

ostra papryka

sól, pieprz

sok z 1/2 cytryny

olej

do cukinii:

olej

przyprawa do grilla

curry

Sposób przygotowania

Cukinię wydrążyć i pokroić w plastry. Olej wymieszać z przyprawami i dodać cukinię, dokładnie wymieszać. Karczek pokroić i rozbić. Składniki marynaty dokładnie wymieszać, dodać mięso, wymieszać i odstawić do lodówki do następnego dnia.

Karczek i cukinię opiekać na grillu. Smacznego 🙂