Orkiszowe pakieciki z jajkiem sadzonym

Pyszny i łatwy w wykonaniu pomysł na weekendowe śniadanie! To wspaniała wymówka, aby zjeść je wspólnie z innymi domownikami. A dzięki zastąpieniu zwykłej mąki pszennej orkiszową, jest też zdrowsze.

Ciasto:

1/2 szklanki mąki orkiszowej białej diogra* (*wcześniej biogra)

1/2 szklanki mąki orkiszowej razowej diogra*

1/2 szklanki mleka

1/2 szklanki wody

1 jajko

szczypta soli

1/4 szklanki oleju rzepakowego

Dodatkowo na każdą porcję:

1 plaster szynki konserwowej

2-3 pomidorki koktajlowe

1 jajko

1 łyżeczka startego parmezany

świeżo mielony pieprz

posiekana natka pietruszki do dekoracji

Z wymienionych powyżej składników przygotowujemy gładkie ciasto i smażymy na suchej patelni cienkie naleśniki. Następnie na środku każdego placka układamy plaster szynki, plasterki pomidorków koktajlowych oraz ciepłe jajko usmażone na sadzone.  Zakładamy brzegi naleśnika na jajko, posypujemy natką i parmezanem oraz doprawiamy pieprzem.