Chleb z ziarnami

Składniki

(na 10 porcji)

- 1 szklanka ziaren słonecznika (ok. 140g),

- ¾ szklanki siemienia lnianego (ok. 105g),

- 2 łyżki nasion chia (ok. 20g),

- ½ szklanki orzechów arachidowych (ok. 50g),

- 1 ½ szklanki płatków owsianych (ok. 165g),

- 10 łyżek zmielonego siemienia lnianego (ok. 100g),

- 2 łyżeczki soli,

- 1 łyżka miodu (ok. 24g),

- 5 łyżek rozpuszczonego oleju kokosowego (ok. 50g),

- 1 ½ szklanki letniej wody (ewentualnie trochę więcej, żeby masa była spójna).

Sposób przygotowania

1. Mieszamy wszystkie suche składniki w misce.

2. Mieszamy wodę z miodem i olejem kokosowym.

3. Suche składniki łączymy z mokrymi, dokładnie mieszamy i odstawiamy na 1-2 h.

4. Masę przekładamy do formy i pieczemy w 180⁰C przez ok. 50-60 min.

5. Chlebek zostawiamy, najlepiej na noc, do wystudzenia.

Chleb jest bogaty w:

- kwasy omega-3, które działają przeciwzapalnie,

- błonnik pokarmowy, który daje uczucie sytości i przyspiesza przemianę materii.

Wartość odżywcza jednej porcji:

Porcja waży: ok. 95 g  
Energia: 327,1 kcal   
Białko: 11,8 g   
Tłuszcze: 21,4 g  
Węglowodany: 25,3 g 
Błonnik pokarmowy : 3,8 g

Smacznego i zdrowego

Trójkolorowa Tęcza