Ciasto czekoladowe

Składniki

(na 8 porcji)

na ciasto:

- ½ tabliczki gorzkiej czekolady (ok. 50g),

- 1 ½ szklanki mąki pszennej razowej (ok. 180g),

- 2 łyżki kakao (20g),

- 1 łyżeczka sody,

- ¼ łyżeczki soli,

- 4 łyżki oleju rzepakowego (ok. 40g),

- 2 jajka (ok. 120g),

- 15 suszonych daktyli (ok. 75 g),

- ½ szklanki mleka 2% (ok. 125 ml),

- ½ szklanki wrzącej wody.

na polewę:

- ½ tabliczki gorzkiej czekolady (ok. 50g),

- 2 łyżki mleka (ok. 20ml),

- 2 kostki czekolady startej na tarce.

Sposób przygotowania

1. Mieszamy mąkę z kakao, sodą i solą.

2. Czekoladę roztapiamy w kąpieli wodnej.

3. Miksujemy daktyle na gładką pastę

4. Miksujemy jaja z pastą daktylową.

5. Do masy dodajemy olej i mleko.

6. Wlewamy wrzącą wodę i mieszamy.

7. Ciasto pieczemy w 180ºC przez ok. 40 min.

8. Wystudzone ciasto polewamy czekoladą (rozpuszczoną w kąpieli wodnej z dodatkiem mleka).

9. Całość obsypujemy wiórkami czekolady.

Ciasto jest bogate w:

- magnez (pochodzący z kakao), który odpowiada za prawidłowe przewodzenie bodźców nerwowych,

- błonnik pokarmowy (pochodzący z mąki razowej), który zwiększa perystaltykę jelit i daje uczucie sytości.

Wartość odżywcza jednej porcji:

Porcja waży: ok. 75 g  

Energia: 231,1 kcal   

Białko: 4,8 g   

Tłuszcze: 10,8 g  

Węglowodany: 32,4 g 

Błonnik pokarmowy : 3,7 g

 Smacznego i zdrowego