Kurczak z pomidorkami i makaronem

Składniki

(na 2 porcje)

- 2/5 opakowania makaronu (ok. 200g),

- 2 łyżki oleju rzepakowego (ok. 20g),

- 2 piersi z kurczaka (ok. 200g),

- 2 cebule (ok. 140g),

- ząbek czosnku,

- opakowanie pomidorków koktajlowych (ok. 250g),

- 4 łyżki jogurtu greckiego (ok. 100g),

- przyprawy: sól, pieprz, wędzona papryka, świeża bazylia.

Sposób przygotowania

1. Kurczaka kroimy w kostkę, marynujemy w łyżce oleju i ulubionych przyprawach, i smażymy na patelni teflonowej.

2. Cebulę szklimy na łyżce oleju i dodajemy do niej pomidorki koktajlowe

3. Do pomidorków dodajemy wyciśnięty przez praskę czosnek i kurczaka.

4. Całość zagęszczamy jogurtem greckim.            

5. Makaron gotujemy al dente i podajemy z sosem.

Kurczak z pomidorkami i makaronem jest bogaty w:

- likopen (pochodzący z pomidorów), który działa przeciwnowotworowo,

- substancje przeciwbakteryjne, pochodzące z cebuli i czosnku.

Wartość odżywcza jednej porcji:

Porcja waży: ok. 400 g  

Energia: 642,8 kcal   

Białko: 35,9 g   

Tłuszcze: 16,8 g  

Węglowodany: 91,1 g 

Błonnik pokarmowy : 5,4 g

Smacznego i zdrowego